春山雨后青無限。清明時節(jié)，春雨潤澤下的寧鄉(xiāng)市溈山鄉(xiāng)水井沖茶山滿目青綠。溈山地勢高，此間茶園多為丘陵梯田狀，茶樹層層疊疊，沿山而立，春風(fēng)拂過，空氣中隱隱有幾許茶香。
正是溈山毛尖采摘旺季，各茶園都能見到茶農(nóng)身背茶簍細(xì)心采茶的身影，清明假期更有不少游客前來體驗采茶、品茶。而一片小小的茶葉背后，是當(dāng)?shù)匾圆璐俾?、以旅帶茶，實施茶旅融合，助力鄉(xiāng)村振興的持續(xù)探索。
產(chǎn)茶重鎮(zhèn)，非遺里茶味濃
溈山種茶歷史悠久，為長沙產(chǎn)茶重鎮(zhèn)，以溈山毛尖著稱。這里群山環(huán)繞，氣溫較城區(qū)低好幾度，獨特的地理氣候條件，使得茶樹種植面積廣泛，形成萬畝茶園基地的景觀，同時孕育了獨特的制茶文化。
在溈山，記者就見識了兩種跟茶相關(guān)的非遺技藝，一種是寧鄉(xiāng)煙熏青茶，另一種是溈山擂茶。
“每年清明、谷雨時節(jié)是最佳的采茶時節(jié)，種茶樹的人家忙著采茶儲備一年所需的茶葉。采完一茬，茶樹很快就冒出新芽。”今年74歲的易桂秋是寧鄉(xiāng)煙熏青茶制作技藝傳承人，也是寧溈茶葉專業(yè)合作社（溈清茶廠）法人代表，說話間總是帶著淳樸的笑容。在他的熱心推薦下，記者品嘗了寧鄉(xiāng)煙熏青茶，喝完一股松煙味久久停駐口腔，再聞茶杯，也有同樣的味道，而且經(jīng)久不散，風(fēng)味獨特。
原來，制茶一般以煙熏為大忌，寧鄉(xiāng)煙熏青茶偏偏反其道而行之。易桂秋告訴記者，煙熏茶其實經(jīng)歷了紅茶和綠茶所有萎凋、炒青、揉捻、發(fā)酵、烘干等各道工序，再加上五谷雜木多種煙火氣味的熏制，因此別具風(fēng)味。
溈山擂茶則又是另一番風(fēng)味，取新鮮茶葉搗碎，加入芝麻、花生、玉米等食材，送入口中，有一股鮮香縈繞齒間。溈山擂茶制作技藝傳承人高佩山表示，溈山擂茶歷史悠久，茶色濃郁，營養(yǎng)豐富，茶中原料多為本地所產(chǎn)，很受外來游客歡迎。
作為重要產(chǎn)業(yè)，茶葉為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富、鄉(xiāng)村振興提供了有效途徑。易桂秋介紹，依托寧鄉(xiāng)煙熏青茶制作技藝，他們建立了寧鄉(xiāng)煙熏青茶傳統(tǒng)工藝示范性就業(yè)工坊，高峰期每天有近兩百名當(dāng)?shù)貏趧恿尤氩刹桕犖椤Ｄ壳?，寧溈茶葉專業(yè)合作社有茶園面積800畝，年產(chǎn)鮮葉2萬公斤，總年收入約800萬元。
只需在溈山待上一陣，就不難發(fā)現(xiàn)，這里旅游資源頗為豐富，適合休閑度假。作為溈山風(fēng)景名勝區(qū)的核心區(qū)，溈山鄉(xiāng)有密印寺、蘆花瀑布等著名景點，附近更有青羊湖、炭河古城、炭河里青銅博物館、千佛洞等游玩好去處。
依托旅游資源，近年來，當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮“黃金產(chǎn)茶區(qū)”生態(tài)優(yōu)勢，以茶旅融合為抓手，以茶事活動為媒介，助力鄉(xiāng)村振興。今年3月底，2024中國·溈山第六屆茶旅文化節(jié)拉開帷幕，活動為期兩個月，其間，溈山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會、溈山鄉(xiāng)將組織開展“茗茶論劍茶王爭霸”“又見溈山主題攝影大賽”“溈山毛尖品牌戰(zhàn)略發(fā)布會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”等九個系列活動。
同時，當(dāng)?shù)剡€將進(jìn)一步提質(zhì)現(xiàn)有25個小景點，串點成線，推出禪茶文化、峽谷漂流、紅色文化、康養(yǎng)文化4條旅游線路，吸引游客體驗溈山的獨特魅力、秀麗風(fēng)光和深厚底蘊，通過以茶促旅、以旅帶茶，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動群眾增收。
茶產(chǎn)業(yè)方面，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年，溈山鄉(xiāng)新增茶葉基地面積435畝，改良品種350畝，總面積保持3.2萬畝，干茶總產(chǎn)量325.3噸，實現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈2億元。據(jù)介紹，下一步，當(dāng)?shù)貙⒁浴敖y(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”為方向，采取“溈山毛尖＋平安文化+茶旅”模式，從產(chǎn)品質(zhì)量提升、示范基地建設(shè)、公共品牌壯大、對外宣傳推介、借力產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、營銷渠道拓寬等方面持續(xù)發(fā)力，聚力打造寧鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)新興品牌。
“我們正加快推進(jìn)溈山9家茶企的整合，通過打造溈山茶葉統(tǒng)一品牌，創(chuàng)新營銷模式，加大宣傳推廣力度，聚力打造寧鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)新興品牌。”溈山鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長鄧偉雄表示。
來源：長沙晚報全媒體記者 黃能，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
